二、计算和评价的内容《预防医学》

二、计算和评价的内容

1.计算各种食物中营养素的含量(实习表4-1);

2.三餐热能分配(实习表4-2);

3.热能来源及百分比(实习表4-3)

4.蛋白质来源百分比;

5.

实习表4-1 一日营养计算表

食物名称重量(g)蛋白质(g)脂肪(g)碳水化物(g)热能(kcal)粗纤维(g)钙(mg)磷(mg)铁(mg)VitA胡萝卜素硫胺素(mg)核黄素(mg)尼克酸(mg)VitC(mg)
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               

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